西城区作为首都北京的核心区域，人口密集、交通繁忙，对公共卫生安全的要求尤为严格。在农业生产中，为了保障作物健康和增产，农业杀菌剂的使用不可避免。然而，杀菌剂的过度使用可能影响环境和人体健康，因此监测与风险评估显得尤为重要。

西城区农业部门通过建立定期监测机制，对农田、水源、大气等环境进行抽样检测，以掌握杀菌剂残留情况及其对环境的影响。同时，结合实际情况，制定相关政策，规范农药使用，减少不必要的农药施用，从源头上减少风险。

风险评估则是对使用杀菌剂可能带来的风险进行科学客观的评估，量化风险大小并提出相应的防范措施。通过对不同人群、环境的敏感性和暴露程度进行评估，为政府决策和监管提供科学依据。

综上所述，西城区在农业杀菌剂应用中的监测与风险评估工作十分重要。只有通过科学、系统的监测和评估，才能最大程度地减少杀菌剂对环境和人体健康的潜在影响，进一步促进农业可持续发展和人民健康。